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澄城面花，俗称花馍。自古以来，是澄城民间广泛流传的一种手工艺术品，主要表达忠诚之意往往是婚丧大事，四时八节相互来往的最佳礼品，表达崇高的敬意。丰富民间民俗文化生活，体现着劳动人民纯朴意愿。
民间面花是由古代图腾金石礼器演化的产物，民间面花工艺技术，可追溯汉朝初期，距今已有两千余年的历史，最初面花是用来祭祀神庙，祭奠祖先的礼品，据南宋孟元老《东京梦华录》记载在宋代民间就盛行这种在春节前夕做“果实花样的习俗。据《岁时杂记》记载，当时面塑就“甲胄人物”“戏剧人物”“孩儿鸟兽”可谓奇巧百端，引人入胜。
图为：非遗进校园 图片来源：澄城县文化馆
澄城面花是民间农妇用特等面粉借助用针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修，缀成各种图案形象，栩栩如生，绚丽多彩，丰富民间民俗文化生活，体现着劳动人民纯朴意愿，促进了历史发展，推动了社会进步，发挥聪明才智，想像丰富，构思新颖，匠心独具，巧夺天工，技艺精湛，风格独特，代代相传，一是从造型艺术可分为花、鸟、虫、鱼、戏剧人物、各种动物等。例如：沟南地区在古历九月九，女儿嫁出第一年，娘家给女儿送大园糕，包括狮子引糕、人面花糕等，馍上的面花有花、鸟、鱼、虫、十二生肖等。造型生动、图饰鲜活，民间艺人那丰富的想象，大胆夸张的手法，使专业雕塑家叹为观止。从元宵节到中秋节，从孩子满月到老人祝寿，都有形式不同，内涵各异的面花相随。沟北花馍主要用之于红白喜事，一般送老，蒸一对大花馍，一对鸡，一个老虎，大馍上插有花、草各种动物，尤为夺目的是人物组合，如李彦贵卖水，郭爱拜寿，王祥卧冰，安安送米，梁秋燕，西游记等人物故事，各有各的意义，各有各的特色，特别是大红大绿的彩色强烈对比，更有地方风采的格局，使民俗礼仪活动内涵更加浓郁和丰富多彩。
澄城面花的特点：一是造型生动，图饰鲜活。民间艺人以丰富的想象力，大胆的夸张手法，制作的各种花鸟虫鱼、动物人物。栩栩如生，活灵活现，使专业艺术家叹为止观。二是粗犷、厚实，色彩对比鲜明。澄城的面花象澄城人的性格，粗犷、豪爽实在。三是寓意深刻，内涵丰富，图饰纹样，与丰富的民俗风情紧密结合。如：孩子满月的“鱼变娃”，是生殖繁衍的象征。祝寿，寿桃上贴的“福”“寿”字，意寓老人福如东海，寿比南山，红白喜事多用大花鸡，示意吉祥如意。古历九月九，娘家给女儿送糕，“糕”与“高”同音，有生活节节高的意思，象县北人做为枣糕，有早生贵子的意思。正月十五，大人给小孩送鹣鹣馍，鹣鹣是人们传说中的一种漂亮小动物，民间艺人说鹣鹣做得越漂亮，孩子就长的漂亮，因此鹣鹣馍的眼睛不能太深，也不能太浅，蒸鹣鹣馍中间要包点油拌馍渣、葱花，以示空心，希望孩子长大聪明。
面花作为农村最具实用性的艺术品，现在仍然是婚丧嫁取、生子、庆寿、四时八节来亲戚，串邻里，访朋友的馈赠佳品，丰富的民俗生活为面花艺术的流传提供了肥田沃土，体现着劳动人民的纯朴意愿，呈现着民俗风情的精神奥秘，仿佛天女撒向人间的烂漫山花，美化人民的生活，对丰富人们的精神生活和物质生活有着不可低估的作用。 （学习强国）
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